Эти рекомендации разработаны и опубликованы Комитетом по питанию и пищевой добавкам Национальных академий наук, инженерии и медицины США. Этот комитет отвечает за рассмотрение вопросов, связанных с безопасностью, качеством и адекватностью пищевых продуктов. Кроме того, они разрабатывают принципы и рекомендации по адекватному потреблению пищи и предоставляют авторитетные оценки связи между питанием, питательностью и общим здоровьем.

"СНП" (Справочные нормы потребления) - общий термин, используемый для обозначения набора рекомендуемых значений, которые служат руководством для планирования и оценки потребления питательных веществ здоровыми лицами. Эти значения различаются в зависимости от возраста и пола и включают следующее:

• Рекомендуемая суточная норма (РСН): представляет собой средний уровень суточного потребления, необходимого для удовлетворения потребностей в питательных веществах почти у всех (97-98%) здоровых лиц. РСН часто используется для разработки питательно-адекватных диет для отдельных лиц.
• Адекватный прием (АП): когда доступные доказательства недостаточны для установления РСН, определяется АП. Это уровень потребления, предполагаемый для обеспечения питательной адекватности.